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题名:
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中国豆制品产业发展研究
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卫祥云主编
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ISBN:
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978-7-5019-7555-6
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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304页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书汇集了6年来积累的经验和研究成果，内容涉及关于豆制品行业的内涵、建设、发展、前景和管理的见解，豆制品企业建设和发展的经验，豆制品生产技术的革新以及海内外豆制品产业发展状况和前景等诸多方面。
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主题词:
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豆制食品
食品工业
中国
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中图分类法:
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F426.82
版次：
5
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主要责任者:
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卫祥云
主编
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索书号:
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9
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