|
题名:
|
鲁菜精华
/
吴杰, 郭玉华主编
,
|
|
ISBN:
|
7-80159-574-2
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
61页
图
19×21cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国建材工业出版社
出版日期：
2004.03
|
|
内容提要:
|
本书以简洁的文字与精美的彩图，对每款鲁菜菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍了展示，对主要制作过程还配有示范图片。
|
|
主题词:
|
菜谱
山东省
|
|
中图分类法:
|
TS972.182.52
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
吴杰
主编
|
|
主要责任者:
|
郭玉华
主编
|
|
索书号:
|
TS972.182/6040
|