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题名:
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北京人最爱吃的菜
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张铁元主编
,
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ISBN:
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978-7-5064-4727-0
价格：
CNY19.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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96页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书集中了近、现代北京风味菜的精华，不仅详细讲解每道菜的做法，同时将菜品的出处、演变过程、操作技巧、营养搭配一一列出。
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主题词:
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菜谱
北京市
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中图分类法:
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TS972.182.1
版次：
4
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主要责任者:
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张铁元
主编
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索书号:
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TS972.182/1281
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