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题名:
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白酒增优降耗实用技术问答 bai jiu zeng you jiang hao shi yong ji shu wen da / 李大和主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6444-4 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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372页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书以微生物、制曲、酿酒工艺和清洁生产作为重点，论述了“白酒勾兑”、“新型白酒生产”、“各种香型酒生产工艺”的酿酒技术。 |
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主题词:
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白酒 酿造 |
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中图分类法:
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TS262.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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李大和 li da he 主编 |
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索书号:
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TS262.3/4042 |