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题名:
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厨房管事员工作手册 / 姜玲, 贺湘辉主编 , |
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ISBN:
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978-7-80728-485-7 价格： CNY10.00 |
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ISBN:
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价格： CNY10.00 (本册定价) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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148页 图 32开 |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2007.01 |
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内容提要:
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本书内容包括： 前台收银、餐饮收银、外币兑换、收银员必备知识、应对特殊情况等。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 3 |
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中图分类法:
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F719.2-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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姜玲 主编 |
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主要责任者:
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贺湘辉 主编 |
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索书号:
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F719.2/8018 |