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题名:
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酒店经营管理：理论案例制度实务 / 赵涛主编 , |
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ISBN:
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7-5639-1241-X 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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308页 16开 |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 北京工业大学出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书是商业现代化与基础管理丛书中的一本, 该丛书文笔流畅、思路清晰, 既适合拥有一定实践经验的企业管理者, 也可以作为高校学子了解商业现代化知识的入门级读物。丛书内容不是脱离实际的空洞说教, 而是重点着眼于与企业经营运作过程密切相关的各种问题；内容相当具体全面, 且均是现实运作中将要面对的问题, 有着很高的实用价值。同时注重吸收国外的先进研究成果, 为读者介绍不少世界著名企业的宝贵经营管理经验, 同时对目前国内商业现代化的发展状况也做出了客观的评析和理性的展望, 提出了一些问题的解决方案。 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵涛 主编 |
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内容附注:
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第1篇 酒店及其管理概述 第l章 酒店概念 第一节 酒店的含义和特点 第二节 酒店的类别和等级 第三节 酒店的起源和发展 第四节 酒店的现状和未来 第2章 酒店管理基础 第一节 酒店管理的含义与内容 第二节 酒店管理的特点 第三节 酒店管理的职能 第四节现代酒店管理方法与艺术 第2篇 酒店服务管理 第3章 前厅服务管理方法 第一节 前厅部的组织结构 第二节 前厅部的工作内容 第三节 前厅部各岗位职责规范 第四节 如何管理订房业务 第五节 如何管理日常服务 |
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索书号:
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F719/4435 |