题名:
最具人气的西点精选
/ 王安琪著 ,
ISBN:
978-7-5064-6072-9 价格： CNY32.00
语种:
chi
载体形态:
158页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国纺织出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书分为饼干、挞派篇；慕斯、乳酪、蛋糕篇；面包篇；最受欢迎的西点篇四部分, 介绍了玉米脆片小饼、奶油泡芙、红豆面包、乡村黑麦面包等西点的制作方法。
主题词:
糕点加工
西方国家
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
王安琪
著
索书号:
TS213.2/1031