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题名:
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基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究 / 刘军弟著 , |
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ISBN:
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978-7-5096-1990-2 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济管理出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书以保障猪肉的安全供给和消费为目标, 对当前我国猪肉产业链的质量安全管理进行系统研究, 通过对猪肉产业链各关键环节实施的质量安全管理进行分析, 探讨产业链管理对保障猪肉质量安全的内在机理, 论证在生产实践中实施产业链质量安全管理的必要性和重要性。 |
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主题词:
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猪肉 食品工业 中国 |
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中图分类法:
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TS251.5 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘军弟 著 |
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索书号:
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TS251.5/0238 |