题名:	食品工厂设计基础 / 杨芙莲主编 ,
ISBN:	978-7-111-17056-3 价格： CNY22.00
语种:	chi
载体形态:	224页 26cm
出版发行:	出版地：北京出版社：机械工业出版社出版日期： 2012
内容提要:	本书按我国现行基本建设程序, 阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理, 重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型等内容。
主题词:	食品厂设计
中图分类法:	TS208 版次： 4
主要责任者:	杨芙莲主编
附注:	高等学校教材
索书号:	TS208/4744