题名:
味觉里的中国
/ 丁洁编著 ,
ISBN:
978-7-5639-3518-5 价格： CNY27.00
语种:
chi
载体形态:
247页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
北京工业大学出版社
出版日期： 2013.08
内容提要:
本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手, 从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌, 用朴素的语言描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。
主题词:
饮食
文化
中国
中图分类法:
TS971 版次： 5
主要责任者:
丁洁
编著
索书号:
TS971/1034