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题名:
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饭店管理概论 fan dian guan li gai lun / 李丽，杨国堂主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-019302-5 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,297页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书内容包括：饭店及饭店管理基本知识、房务管理、餐饮管理、设备管理、市场营销管理、服务质量管理、人力资源管理、安全管理、信息管理和效益管理等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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李丽 li li 主编 |
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主要责任者:
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杨国堂 yang guo tang 主编 |
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附注:
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高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列 |
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索书号:
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F719.2/4010 |