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题名:
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食品供应链管理 / (英)Michael A. Bourlakis，(英)Paul W.H. Weightman著 , 陈锦权等译 |
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ISBN:
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978-7-5019-7136-7 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书对食物从种植/养殖、加工、分销、销售到消费的整个供应过程进行了阐述，并对包括食品原料提供商、中间商、制造商、经销商、零售商和食品服务商等在该供应链上的重要性进行了介绍。 |
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主题词:
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食品工业 供销管理 |
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主题词:
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食品工业 |
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主题词:
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供销管理 |
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中图分类法:
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F407.825 版次： 5 |
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主要责任者:
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鲍尔拉基斯 著 |
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主要责任者:
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韦特曼 著 |
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次要责任者:
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陈锦权 译 |
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附注:
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国外优秀食品科学与工程专业教材 |
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索书号:
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F407.825/2725 |