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题名:
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瓜果蔬豆菜典
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邴吉和主编
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ISBN:
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978-7-5436-4050-4
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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271页
图
25cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书介绍近百种瓜果、蔬菜、豆类的常识、营养成分、功效、烹调方法及食用宜忌，并讲述300余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
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主题词:
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蔬菜
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.123
版次：
4
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主要责任者:
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邴吉和
主编
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