题名:
家庭烹饪基础知识
/ 曹广泉主编 ,
ISBN:
978-7-5043-5949-0 价格： CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
238页 彩照 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国广播电视出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书阐述了饮食营养、厨房操作、烹饪技巧以及食品材料等知识。
主题词:
烹饪
基本知识
主题词:
烹饪
中图分类法:
TS972.11 版次： 5
主要责任者:
曹广泉
主编
索书号:
TS972.11/5502