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题名:
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京菜经典
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张铁元，张仁庆编著
,
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ISBN:
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978-7-5047-3232-3
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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229页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国物资出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书介绍了京菜经典的典故、原料配方，制作方法、工艺流程，菜肴变化和营养保健功效等。
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主题词:
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菜谱
北京市
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.1
版次：
5
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主要责任者:
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张铁元
编著
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主要责任者:
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张仁庆
编著
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索书号:
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TS972.182.1/1281
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