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题名:
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餐厅员工培训大全
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张尚国主编
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ISBN:
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978-7-5064-7033-9
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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12,384页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书从提升餐饮企业各部门员工的业务素质着手，包括餐厅员工必备知识培训，餐厅服务人员技能培训，餐厅服务规程培训，菜点、酒、茶、饮料知识、餐厅厨房与后勤人员培训五个大篇，介绍餐饮服务的技能。
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主题词:
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饮食业
商业服务
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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张尚国
主编
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索书号:
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F719.3/1296
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