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题名:
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时尚美味芝士蛋糕
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黎国雄编著
,
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ISBN:
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978-7-5019-6928-9
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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104页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书介绍了芝士蛋糕的制作方法，分为乳酪基础知识、香焗芝士篇、塔派芝士篇、美味甜点篇共四部分。
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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黎国雄
编著
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附注:
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专业烘焙系列
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索书号:
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TS213.2/2764
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