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题名:
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时尚川菜
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郑绍武主编
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王涤寰摄影
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ISBN:
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7-5048-3998-1
价格：
CNY19.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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84页
图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
农村读物出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书主要介绍热菜类、凉菜类、小吃类等各类时尚川菜。同时介绍了这类菜的原料选配、制作方法及变化菜，并对制作过程中的关键技术问题进行了提示。
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主题词:
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菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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郑绍武
主编
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次要责任者:
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王涤寰
摄影
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索书号:
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TS972.182/8721
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