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题名:
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巧克力蛋糕基础教程
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黎国雄编著
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ISBN:
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978-7-5454-0238-4
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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103页
彩图
29cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东经济出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书精选了八十余款最经典的面包的款式，并介绍了其烘焙方法，并将它们分为软式甜面包、咸味面包、硬质面包、吐司面包等几大类。
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主题词:
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巧克力蛋糕
食品加工
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
5
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主要责任者:
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黎国雄
编著
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附注:
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糕点名师讲堂
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索书号:
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8
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