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题名:
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中国鲁菜文化 zhong guo lu cai wen hua / 孙嘉祥，赵建民主编 , |
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ISBN:
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978-7-5331-5210-9 价格： CNY128.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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642,56页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书先从鲁菜发源地正本清源，提炼出鲁菜本来面貌，对传统鲁菜进行深层次的理论整合，给鲁菜以合理的定位。 |
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主题词:
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饮食 文化 山东省 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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孙嘉祥 sun jia xiang 主编 |
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主要责任者:
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赵建民 zhao jian min 主编 |
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索书号:
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3 |