|
题名:
|
流行蛋糕
liu xing dan gao
/
林品莹，崔洁编著
,
|
|
ISBN:
|
7-80728-189-8
价格：
CNY32.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
103页
图
27cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
广州
出版社：
广东经济出版社
出版日期：
2006
|
|
内容提要:
|
本书介绍了各式流行的蛋糕、慕斯、布丁以及糖花装饰等制作方法，图例详细，美轮美奂。
|
|
主题词:
|
糕点加工
|
|
主题词:
|
糕点加工
|
|
中图分类法:
|
TS213.2-64
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
林品莹
lin pin ying
编著
|
|
主要责任者:
|
崔洁
cui jie
编著
|
|
索书号:
|
2
|