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题名:
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拿手卤味
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林美慧著
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ISBN:
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978-7-81120-106-2
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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95页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
汕头
出版社：
汕头大学出版社
出版日期：
2007.07
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内容提要:
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本书介绍了各种宴席的意义与习俗、菜肴的盘饰技巧，并分为蒸物、烩烧物、炸物、冷盘、汤品、点心等部分，介绍了家宴各种菜品的制作方法和技巧。
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主题词:
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凉菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.121
版次：
5
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主要责任者:
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林美慧
著
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版次:
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2版
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索书号:
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TS972.121/4485=2
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