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题名:
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果蔬汁HACCP教程与应用指南 / 程方主编 , 李宏翻译 |
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ISBN:
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7-5046-3519-7 价格： CNY150.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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325页 28cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书对我国果蔬汁加工生产企业建立实施HACCP体系和管理机构对HACCP体系实施验证进行了指导。内容主要包括果蔬汁HACCP培训教程、果蔬汁HACCP官员培训、果蔬汁HACCP危害和控制指南等。 |
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主题词:
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果汁饮料 食品检验 |
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主题词:
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果汁饮料 水果加工 |
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主题词:
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蔬菜加工 饮料 |
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主题词:
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蔬菜加工 饮料 |
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主题词:
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果汁饮料 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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水果加工 |
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主题词:
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质量控制 |
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主题词:
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蔬菜加工 |
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中图分类法:
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TS275.57 版次： 5 |
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主要责任者:
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程方 主编 |
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次要责任者:
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李宏 翻译 |
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索书号:
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TS275.57/2600 |