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题名:
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厨房粉类大解惑
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李德全著
,
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ISBN:
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7-81036-753-6
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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46页
图
28cm
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出版发行:
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出版地：
汕头
出版社：
汕头大学出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书主要分为：勾芡篇、油炸篇、腌渍篇三部分，主要内容包括：你“粉”清楚吗？、粉类知识大测验、你一定用得到的勾芡形式和方法、糖醋排骨、醋溜猪心等。
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主题词:
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烹饪
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主题词:
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菜谱
中国
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.113
版次：
5
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其它题名:
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完美的粉类料理
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主要责任者:
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李德全
著
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索书号:
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TS972.113/4028
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