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题名:
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食品检验技术 / 刘用成主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-5494-0 价格： CNY22.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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237页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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全书以作为食品微生物检验人员必须掌握的一些应知应学的基本常识和技能为主，淡化相关的理论知识。通过本书的学习，学生能够全面系统地掌握检验技术，既掌握食品卫生学方面关于细菌总数、大肠菌群数地检验技术，又掌握由食品传染给人的病原微生物的检验技术。 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品检验 微生物检定 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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微生物检定 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘用成 主编 |
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附注:
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高等职业教育食品类专业系列教材 适合食品检验与质量控制技术专业 |
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索书号:
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TS207.3/0277 |