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题名:
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饮品与调酒 / 李祥睿主编 , |
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ISBN:
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978-7-5064-4705-8 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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324页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书全面讲解了有关饮品的起源、发展和著名产品，并在此基础上，着重介绍了鸡尾酒的调制等相关内容，规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等内容。 |
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主题词:
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饮料 高等教育 |
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主题词:
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鸡尾酒 配制 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.19 版次： 4 |
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主要责任者:
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李祥睿 主编 |
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索书号:
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TS27/4032 |