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题名:
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饮食文化研究 / 赵荣光主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-6082-5 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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134页 图，照片 29cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书分为上下两册，上册内容包括：专题研究、食品安全问题与研究、餐饮市场研究、饮食史研究等；下册内容包括：哲学研究、历史研究、区域与民族研究、文化产业研究等。 |
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主题词:
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饮食 文化 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵荣光 主编 |
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索书号:
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TS971/4449:2 |