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题名:
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食物营养与健康
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薛建平[主编]
,
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ISBN:
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7-312-01376-7
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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299页
26cm
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出版发行:
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出版地：
合肥
出版社：
中国科学技术大学出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂肪与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类、薯类的营养和保健功能等。
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主题词:
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健康
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主题词:
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食物营养
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主题词:
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食物营养
关系
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中图分类法:
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R151.4
版次：
4
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主要责任者:
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薛建平
主编
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版次:
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[2版]
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索书号:
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R151.4/4411
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