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题名:
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餐馆食品添加剂使用手册 / 李亚京主编 , 李红[等]编写 |
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ISBN:
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978-7-117-16707-9 价格： CNY8.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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102页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书通过问答方式，简要阐述食品添加剂的相关知识，纠正人们对食品添加剂的误解，包括对餐馆使用食品添加剂的监管、监督指导餐馆正确认识和使用食品添加剂、餐馆常用的食品添加剂与存在的问题等内容。 |
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主题词:
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食品添加剂 |
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中图分类法:
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TS202.3-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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李亚京 主编 |
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次要责任者:
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李红 编写 |
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索书号:
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TS202.3-62/4010 |