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题名:
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新编海味菜谱518
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王枫主编
,
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ISBN:
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7-5375-2728-8
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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10,420页
彩图
20cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
河北科学技术出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书首先介绍了部分海产品的特点及适宜烹饪方式，以及海产品的品质检验知识；介绍了518例海味菜肴的制作方法。
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主题词:
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海产品
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.126
版次：
4
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主要责任者:
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王枫
主编
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索书号:
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TS972.126/1047
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