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题名:
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教您学烹饪
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白庆华，房宏编著
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ISBN:
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978-7-5377-2931-4
价格：
CNY10.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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134页
25cm
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出版发行:
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出版地：
太原
出版社：
山西科学技术出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书分16讲，内容包括烹饪和烹调的概念、得心应手的工具是烹调技术的基础条件、烹调原料的选择及相关知识等。
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主题词:
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烹饪
方法
中国
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
4
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主要责任者:
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白庆华
编著
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主要责任者:
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房宏
编著
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索书号:
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TS972.117/2602
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