|
题名:
|
食品分析 / 谢音，屈小英主编 , |
|
ISBN:
|
7-5023-5322-4 价格： CNY39.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
386页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学技术文献出版社 出版日期： 2006 |
|
内容提要:
|
书中介绍了食品分析涉及的物理化学及仪器分析方法，操作规程和实验手续都易于实施。 |
|
内容提要:
|
本书收集和整理了国内外的文献资料，对食品分析和检测做了较为系统和全面的归类，书中介绍了食品分析所涉及的物理、化学及仪器分析方法、操作规程和实验手续。 |
|
主题词:
|
食品分析 |
|
中图分类法:
|
TS207.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
谢音 主编 |
|
主要责任者:
|
屈小英 主编 |
|
索书号:
|
TS207.3/3400 |