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题名:
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餐饮管理实训教程
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肖晓编著
,
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ISBN:
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978-7-5096-1606-2
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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190页
彩照
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
经济管理出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书设计了七个模块，内容包括：餐饮企业开业策划；菜单策划与设计；餐饮营销计划于策划；餐饮企业质量管理；餐饮企业客户管理管理；餐饮信息化管理等。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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肖晓
编著
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附注:
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高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材
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索书号:
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F719.3/9065
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