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题名:
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食品雕刻与盘饰造型艺术 / 刘利, 李凤荣主编 , |
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ISBN:
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978-7-5047-4776-1 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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130页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国财富出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分为六章二十四节内容, 从食品雕刻的形成与发展、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术、冷菜拼摆造型艺术、盘饰与面饰造型艺术等方面进行讲解。 |
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主题词:
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食品雕刻 装饰雕塑 |
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主题词:
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食品雕刻 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 5 |
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主要责任者:
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刘利 主编 |
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主要责任者:
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李凤荣 主编 |
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附注:
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吉林省精品课程开发建设系列教材 |
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索书号:
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TS972.114/0222 |