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题名:
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舌尖上的中国味 / 瑞雅编著 , |
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ISBN:
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978-7-5101-2755-7 价格： CNY19.90 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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182页 彩照 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人口出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书介绍了各种菜系的烹饪技法, 煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法, 贴心地为您一一呈现, 均采用分步图解方式呈现给广大读者, 一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍, 以及同类食材的初加工和烹饪窍门, 让您轻松做到举一反三。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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在家吃遍八大菜系 |
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主要责任者:
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瑞雅 编著 |
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附注:
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爱上回家吃饭系列 |
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索书号:
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TS972.182/1270 |