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题名:
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酒吧服务 / 龙凡, 孙洪波主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-029379-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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219页 图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书分为3个部分, 共设有18个专题, 主要讲述酒水知识、酒吧服务及酒吧管理, 主要内容包括常用酒水的基本常识、鸡尾酒、咖啡制作、酒吧服务、酒吧管理、酒吧销售等。 |
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主题词:
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酒吧 商业服务 |
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主题词:
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酒吧 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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龙凡 主编 |
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主要责任者:
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孙洪波 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 饭店服务技能综合实训/姜文宏总主编 |
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索书号:
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F719.3/4377 |