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题名:
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烹饪营养与食疗 / 袁娅, 贺化帛主编 , |
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ISBN:
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978-7-5044-5849-0 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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253页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书包括营养学基础知识、烹饪原料的营养价值、合理烹饪、平衡膳食、食疗保健基础知识、食养和食疗等。 |
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主题词:
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烹饪 营养卫生 |
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主题词:
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食物疗法 技术教育 |
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主题词:
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烹饪 |
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主题词:
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营养卫生 |
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主题词:
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食物疗法 |
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中图分类法:
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R154 版次： 5 |
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主要责任者:
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袁娅 主编 |
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主要责任者:
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贺化帛 主编 |
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附注:
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国家技能型、实用型、复合型人才培养培训工程烹饪专业系列教材 |
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索书号:
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R154/4041 |