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题名:
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茶叶检验与茶艺 / 董学友主编 , |
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ISBN:
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978-7-5044-5146-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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196页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书共分十二章, 主要介绍了茶的起源、茶树栽培简史及茶区分布、茶叶制造技术、茶具鉴赏、茶叶冲泡与品尝、茶叶品质特性、茶叶审评及鉴别、茶叶贮藏与包装、中国茶道、茶与健康、国内外的饮茶习俗等内容。 |
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主题词:
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茶叶 食品检验 |
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主题词:
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茶叶 文化 中国 |
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主题词:
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茶叶 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS272.7 版次： 5 |
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主要责任者:
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董学友 主编 |
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版次:
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第2版 |
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附注:
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高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 |
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索书号:
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TS272.7/4494=2 |