|
题名:
|
调酒与酒吧服务 / 吴玲主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5044-5148-4 价格： CNY32.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
237页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书主要内容包括: 酒水知识、酒品调制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制。 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 职业教育 |
|
主题词:
|
餐厅 商业服务 |
|
主题词:
|
鸡尾酒 |
|
主题词:
|
餐厅 |
|
主题词:
|
商业服务 |
|
中图分类法:
|
TS972.19 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
吴玲 主编 |
|
附注:
|
高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材 |
|
索书号:
|
TS972.19/6018 |