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题名:
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餐馆赢在素质
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温俊伟著
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ISBN:
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978-7-5344-4860-7
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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215页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
南京
出版社：
江苏美术出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书分为文化素质篇、心理素质篇、专业素质篇、行为素质篇，结合餐饮业经营管理的实际，借助人们对“素质”这概念的普遍性认识，利用一些实例，深入浅出地把素质与提高餐饮企业的社会形象和经济效益的关系披露出来。
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主题词:
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餐馆
商业经营
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中图分类法:
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F719.3
版次：
5
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主要责任者:
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温俊伟
著
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索书号:
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4
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