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题名:
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餐馆楼面管理实用图表 / 何少波著 , |
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ISBN:
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978-7-5344-4861-4 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13,286页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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餐饮企业管理中最重要的对象是人，管理最终的细节就是从表格开始的，相当于掌握平衡的量尺。熟练运用这把量尺可有效推进餐饮企业的经营发展。本书包括中餐管理应用图表、西餐应用图表、人事管理应用表例、财务管理应用表例、其他管理应用表例。 |
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主题词:
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餐馆 商业企业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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何少波 著 |
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索书号:
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9 |