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题名:
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餐厅服务员 can ting fu wu yuan / 汪蓓静主编 , |
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ISBN:
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7-5045-5783-8 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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214页 图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书分为八个单元，包括餐饮业概述；风俗与饮食习俗；中西菜点与酒水；饮食服务卫生安全；餐厅设备、器具、餐用品的使用与保养等内容。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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汪蓓静 wang bei jing 主编 |
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附注:
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1+X职业技术·职业资格培训教材 |
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索书号:
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F719.3/3145 |