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题名:
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食品安全与检验 shi pin an quan yu jian yan / 贾云主编 , |
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ISBN:
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978-7-80229-890-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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398页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国石化出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书详述食品安全管理体系、食品原料、加工、储运安全、食品检验的一般方法、样品的制备及预处理、食品理化性能的检验、食品中添加剂的检验、食品中微量元素的检验、食品中部分农药和其他有害物质的检验、食品生产许可证审查细则等。 |
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主题词:
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食品检验 高等学校 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4： |
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主要责任者:
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贾云 jia yun 主编 |
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附注:
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高等院校“十一五”规划教材 |
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索书号:
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TS207.3/1010 |