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题名:
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新手做饼干
xin shou zuo bing gan
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辜惠雪著
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ISBN:
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978-7-81120-080-5
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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95页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
汕头
出版社：
汕头大学出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书主要介绍了饼干的入门课、必学经典饼干的制作方法以及东西方风味饼干的制作方法。
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主题词:
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饼干
食品加工
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主题词:
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饼干
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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辜惠雪
gu hui xue
著
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版次:
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2版
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索书号:
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TS213.2/4051=2
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