|
题名:
|
海鲜养生馆 hai xian yang sheng guan / 隋锡林，王军，张明编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5027-7073-0 价格： CNY10.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
158页 图 17cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 海洋出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
海参究竟有哪些营养？它的保健功能是什么？海参怎样食用更科学？如何鉴别海参质量的好坏？作为海参的同宗家族之一的海胆的营养保健功能如何？在我国可食用的海参、海胆有哪些？它们作为食品，品质上有哪些区别？如何去识别它们？海参、海胆怎样烹调才更有营养、更美味等读者感兴趣的问题，本书将对这些问题一一作出解释。 |
|
主题词:
|
海产品 食物营养 |
|
主题词:
|
海产品 食物疗法 |
|
主题词:
|
海参纲 食物营养 |
|
主题词:
|
海参纲 食物疗法 |
|
主题词:
|
海胆纲 食物营养 |
|
主题词:
|
海胆纲 食物疗法 |
|
主题词:
|
海产品 |
|
主题词:
|
食物营养 |
|
主题词:
|
食物疗法 |
|
主题词:
|
海参纲 |
|
主题词:
|
海胆纲 |
|
中图分类法:
|
R151.3 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
隋锡林 sui xi lin 编著 |
|
主要责任者:
|
王军 wang jun 编著 |
|
主要责任者:
|
张明 zhang ming 编著 |
|
索书号:
|
R151.3/7484 |