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题名:
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食品安全预警体系研究 shi pin an quan yu jing ti xi yan jiu / 程景民著 , |
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ISBN:
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978-7-80257-696-4 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济日报出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书在综述规制理论的发展并对食品安全规制进行分析的基础上，介绍了食品安全预警的概念、分类、特征、功能、作用、意义；对国内外研究的现状及应用进行了分析和对比研究；阐述了食品安全预警的基本原理、构建的指标体系及设计原则；对食品安全预警的各种分析方法进行了介绍；对学校食堂、功能性食品、转基因食品等预警的实施进行了实证研究分析；最后就完善我国食品安全监管体制、建立健全食品安全追溯制度、不断完善食品安全召回制度等提出了建议。 |
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主题词:
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食品安全 研究 中国 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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程景民 cheng jing min 著 |
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附注:
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山西省科技厅软科学研究项目资助 国家社会科学基金项目资助 |
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索书号:
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TS201.6/2667 |