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题名:
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饭店督导管理 / 刘纯主编 , |
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ISBN:
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978-7-302-17616-9 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,401页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书阐述了饭店业督导原理及其在饭店管理实践中的应用，内容包括：督导和管理过程、督导的地位与作用、计划与时间管理、制定政策和解决问题、有效的沟通、员工激励、团队建设、冲突管理和压力、招聘和培训员工、绩效评估和纪律管理等。 |
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主题词:
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饭店 监督 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘纯 主编 |
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附注:
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清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |