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题名:
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餐饮服务单位食品安全管理人员培训教材 [ 专著] can yin fu wu dan wei shi pin an quan guan li ren yuan pei xun jiao cai / 张守文主编 , |
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ISBN:
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978-7-5308-6725-9 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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375页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 天津 出版社： 天津科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要包括：餐饮服务食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全管理和相关知识技能、从业人员职业道德修养等方面内容。同时，结合现阶段餐饮业的新热点、新问题进行案例分析。 |
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主题词:
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食品安全 安全管理 |
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主题词:
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食品安全 |
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主题词:
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安全管理 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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张守文 zhang shou wen 主编 |
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附注:
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国家食品药品监督管理局食品安全司 国家食品药品监督管理局高级研修学院组织编写 |
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索书号:
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TS201.6/1230 |