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题名:
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饭店概论 fan dian gai lun / 杜建华主编 , |
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ISBN:
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978-7-04-041952-8 价格： CNY19.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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149页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书主要内容包括认识饭店业、构建饭店组织架构、走进饭店一线部门、餐馆饭店后勤保障部门、体验饭店服务、融入饭店企业文化等。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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杜建华 du jian hua 主编 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 高星级饭店运营与管理专业 |
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索书号:
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1 |