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题名:
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饭店服务与管理 fan dian fu wu yu guan li / 吴本主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-0877-2 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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212页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2016 |
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内容提要:
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本书在对饭店的基础知识和饭店管理的基本理论作了介绍后,阐述了饭店组织构建、饭店产品、饭店从业人员的素质要求、饭店服务质量管理、饭店三大业务部门的服务与管理以及现代饭店集团化等理论问题及应用方法。 |
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主题词:
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饭店 商业服务 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴本 wu ben 主编 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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教育部职业教育与成人教育司推荐教材 国家旅游局人事劳动教育司推荐教材 高等职业教育饭店服务与管理专业 |
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索书号:
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1 |